福州古早味肉丸年糕

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福州过年都要吃年糕,我婆婆喜欢吃这种芋头丝年糕

用料  

槟榔芋 700g
红糖 200克
地瓜粉 230克
肥肉 50克
红枣 3颗

福州古早味肉丸年糕的做法  

  1. 肥肉切黄豆粒大小,撒些五香粉搅拌好腌制一会

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤1
  2. 芋头切丝,我偷懒用料理机操作的

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤2
  3. 加入红糖,揉搓均匀

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤3
  4. 加入地瓜粉,揉搓均匀,加入肥肉粒,搅拌均匀

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤5
  6. 大火蒸90分钟左右,看大小增减时间

    福州古早味肉丸年糕的做法 步骤6

小贴士

不要太厚,可以分两个模具,不然不容易熟,最好用蒸笼垫粿叶蒸
 
该菜谱发布于 2021-02-07 20:12:57
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