准备材料！
蛋清蛋白分离…
蛋黄+牛奶+玉米油，混合搅拌…
充分混合均匀…
筛入糯米粉，翻拌无颗粒状…
蛋白+白醋，打发…
分三次加入白糖，打发至小尖角…
取三分之一蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀，柔和快速翻拌，防止消泡…
翻拌均匀后再倒入剩余蛋白中…翻拌均匀…
从高空倒入裱花袋中，也可以省略此步…烤箱预热170度8分钟…
挤入模具中，八分满即可…
振出大气泡…
烤制，170度，25分钟…最后5分钟，看情况加盖锡纸…
出炉！
松软微甜，米香浓郁！
上传你做的糯米蛋糕
初一十五妈妈
