〖慢炖锅〗番茄牛肉炖土豆

拿出一包分装好切好的牛腩

「也可以用新鲜的，新鲜的其实更好」

泡水，直到化掉并且血水也出来了

沥干水分

热锅烧油，并把肉放到锅里面煎炒一下

「这样肉不容易炖老」

差不多成这样就可以了，然后把肉盛出来放入慢炖锅里

然后开一罐番茄罐头，稍微炒一下

「如果是番茄的话，就要炒到出水出沙，然后再加水煮到冒泡」

加入适量白糖，炒匀

把番茄和牛腩一起放到慢炖锅里，然后加入适量生抽和老抽

加水漫过，然后等待2小时

「最好加热水喔，不然肉容易老
   慢炖锅就是很慢很慢，要等比较久
   如果用正常的煮锅的话，一个小时就够了
   如果用高压锅的话，半小时就够了」

炖到肉软烂了就可以放土豆了

「我盛了一半出来，因为我的锅不够大，而且一顿吃不完那么多
   如果吃得下的话就不用盛，但是要保存的话在放土豆之前盛出来」

土豆削皮切块

倒入锅里，再加一点番茄酱

搅匀，尽量把土豆埋到汤里面，会比较入味，然后再炖一个小时

「可以现在撒盐，也可以之后炖好了尝着味道撒
   如果是正常炖锅的话就一个小时
   高压锅的话十五到二十分钟就可以了」

最后撒适量的盐，搅匀

「我是在炖好之后撒盐的，但是加入土豆的撒盐也可以」

出锅啦