奶香芋丸（新年炸货必备）
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人做过这道菜
大桃子麻麻
我家一直有新年炸丸子的习俗，小时候是妈妈炸给我吃，现在是我炸丸子给我娃吃，她姥姥给我的童年她也不能少！
用料
奶香芋丸（新年炸货必备）的做法
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蒸熟的荔浦芋头跟紫薯趁热捣成泥，加入爱乐薇淡味黄油，白糖，牛奶戴手套揉成团。
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加50克的糯米粉
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揉成光滑芋泥团，轻轻一摁就是个坑，如果硬了在适量加一点牛奶！
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搓成15克左右的小圆球
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油温加热至扔下去个面渣立马浮出油面就可以下丸子了，全程中小火，火大容易糊
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我这技术还停留在用筷子下丸子（此步骤注意安全）
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炸至丸子漂浮颜色满意就可以捞出控油
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趁热掰开一个软糯里透着奶香味😄
小贴士
这个炸丸子一定小火
