油角仔

准备6个鸡蛋，只需要蛋黄

准备300g的猪油备用

我用的是蛋糕粉，也就是低筋

蛋黄，猪油，低粉，啤酒一起揉成面团

白糖（根据自己口味，喜欢甜的就多放一点），炒熟的花生（研成碎），熟芝麻，椰蓉拌在一起

取一小面团，擀成薄薄的面皮，利用圆口的工具按出一个个圆形的皮，把馅料包进去，对折封口（口子要捏紧），尽量把里面的空气排出（可以避免炸的时候口子爆开），再锁边（用拇指捏出花型）

准备开炸

锅中倒入花生油，油温升到五成热时放入油角仔

炸至金黄色即可捞出

放凉后，开吃，非常的酥脆