三个青椒放在空气炸锅中400F/200C热10分钟，把表皮炸焦，可以剥掉皮就可以。把表皮去掉，撕成小条。
茄子蒸15分钟撕成小条，皮蛋稍微切一切。放在一起。
下面调一个料汁。两瓣蒜压成蒜泥，一勺剁椒，两少生抽，一勺香醋，一勺糖，一勺香油。调均匀。
将料汁浇到菜上，可以用擀面杖捣一捣帮助入味。当下饭菜，分分钟秒杀两碗饭！
上传你做的擂辣椒茄子皮蛋（超爽下饭菜 空气炸锅不加油）
一只野猴
