花生酥
0
人做过这道菜
凝妈美食记
这款点心的方子来自堂妈小厨，做过几次核桃酥，特别好吃，今天试着把核桃换成花生，一样酥脆可口😋记录下来。
用料
花生酥的做法
-
先来炒花生，铁锅烧热，转最小火，下花生米，不停的翻炒，大概5分钟左右（如图）就可以了。倒出来放凉然后去皮切碎备用。
-
材料称好。
-
将蛋液，糖粉和油倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
-
搅拌成这个状态就可以了。
-
将盐，小苏打和泡打粉和低筋面粉混合均匀。
-
过筛后加入大碗中。
-
用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
-
翻拌均匀至没有干粉。
-
加入花生，翻拌均匀。
-
用手轻轻团成一个面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
-
醒好后分成每个大约36克的小圆球。这时候可以先把烤箱180度预热。
-
用手轻轻按扁，慢慢来。
-
刷蛋液，撒点儿黑芝麻。
-
放入烤箱中下层，180度烤30分钟。
-
好漂亮😊
-
放凉后就可以享用了，酥脆可口😋
小贴士
不同牌子的烤箱温度不同，时间和温度要根据自己烤箱的脾气来定哦！
炒花生米一定要最小火，不然会糊的。
炒花生米一定要最小火，不然会糊的。
