吐司
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人做过这道菜
乌龟背小猪Vicky
此方并非原创！
看了烘焙工作室陈老师发布的视频
（附上视频链接：https://www.xiachufang.com/dish/179385550）
动手做了一次真的很不错
为了方便以后查找查看
把陈老师的视频截图做成的食谱
陈老师的方子大概可以做3个吐司
同学们自己配方自己减量哈
看了烘焙工作室陈老师发布的视频
（附上视频链接：https://www.xiachufang.com/dish/179385550）
动手做了一次真的很不错
为了方便以后查找查看
把陈老师的视频截图做成的食谱
陈老师的方子大概可以做3个吐司
同学们自己配方自己减量哈
用料
吐司的做法
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碗中加入
高筋面粉1000g
白砂糖185g
奶粉38g
酵母10g
盐10g
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加入
2个公鸡蛋
500g矿泉水
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1、先开低速将面团搅打至无干粉
2、然后高速搅打直至面团光滑，能够轻松撤出大片的厚膜并且破洞有锯齿
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加入100g室温软化的无盐黄油低速搅打
直至黄油和面团完全融合
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黄油和面团融合后转高速搅打至面团表面光滑，可以轻松扯出大片均匀的薄膜
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面团收圆后，分成150g每个
小面团松弛20分钟
收圆后从面团底部对折
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整成椭圆形后
装入吐司模具
每个模具装3个
发酵箱32度发酵至模具8分满即可
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烤箱上火190度
下火180度烘烤
40分钟出炉
震膜后取下盖子
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出炉后一定要立即脱模
面包冷透后食用
