过年下酒啃骨头---酱脊骨
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人做过这道菜
可乐丸子玉米糊
你是否跟我一样
每次做排骨味道都不一样，
妹妹说没有最好只有更好！
可上次做的酱排骨，自感从口感到味道，各个维度都到了巅峰！
于是记录下来！
过年就是爽！
大年27买了88元的脊骨
一次性卤上，慢慢下酒吃。
每次做排骨味道都不一样，
妹妹说没有最好只有更好！
可上次做的酱排骨，自感从口感到味道，各个维度都到了巅峰！
于是记录下来！
过年就是爽！
大年27买了88元的脊骨
一次性卤上，慢慢下酒吃。
用料
过年下酒啃骨头---酱脊骨的做法
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要买脊骨，口感不柴，非常嫩，瘦肉还多！肋骨那都是五花肉，吃了负罪感强！所以务必选脊骨噢！
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冷水下锅，煮出浮沫。
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盛出来，再一块块用温水洗干净。
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放入铁锅，加入配料表上除盐以为的所有配料。开大火，煮开换小火，煮一个半小时。
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煮啊煮，香味四溢了！
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香喷喷的酱骨，煮好了！开吃吧！
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来看看这感觉
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啃后的骨头！
小贴士
1.选择部位很重要，关系到口感，切记要选脊骨。
2.加醋，是关键。解腻，增鲜 不要多，一勺就可起效果。
2.加醋，是关键。解腻，增鲜 不要多，一勺就可起效果。
