知否同款软酪❗️软糯香浓❗️超好吃

软软糯糯，奶香浓郁

软酪馅材料，不知道宋代用的啥奶制品，我们可以找到的替代品是这个奶油奶酪，纠结用料的小伙伴可以忽略本食谱哦！

奶油奶酪➕糖➕牛奶➕玉米淀粉放奶锅小火煮，不停搅拌

煮到浓稠关火，喜欢内馅软噗噗的不用煮到太稠

贴面盖保鲜膜冷藏降温

开始做软酪皮，其实就是雪媚娘皮

糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕牛奶放大碗中搅匀

盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几下，上蒸锅蒸熟，看到中间凝固了即可，蒸的时间和碗的大小有关，大概10-20分钟

趁热➕黄油、拌一下，装保鲜袋，带手套揉匀

揉到粉团光滑，可以拉丝即可

分成6个小剂子，每个35克左右，蘸熟糯米粉擀成圆形⭕️

包入软酪馅，大概35克-40克馅料，收紧收口

用拇指按一下中间，造型更接近原版！