面臊子的做法
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人做过这道菜
美茵时光
做一大碗面臊子，可以放在冰箱里保存5-7天，想吃的时候，在一碗面里加入臊子，色香味营养都有了
用料
| 猪瘦肉丝 | 200克 |
| 榨菜头 | 1个 |
| 豆腐干 | 1块 |
| 水发木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蘑菇 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1/2茶勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 水淀粉 | 10克 |
| 食用油 | 50克 |
| 白糖 | 1/2茶勺 |
面臊子的做法的做法
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将豆腐干、水发木耳、榨菜头、蘑菇切成小丁，葱切成葱花，姜片切丝
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鸡蛋打散后在锅内摊成薄皮后切丝
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热锅倒油烧至7成热，放入花椒粒炸香后捞出花椒，把肉丝放入油锅内炒至变成白色断生。
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把姜葱放入肉里炒香后加入老抽，白糖上色提味
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将切好的豆腐干、蘑菇、木耳、榨菜、鸡蛋皮放入锅内一起翻炒，加入水与食材平齐
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开锅后3分钟加入盐，胡椒粉，水淀粉，将汤汁收浓后起锅
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煮上一碗面打上调料，再把臊子浇在面里，拌匀后美味的臊子面好好吃哟
