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虎皮鸡爪

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虎皮鸡爪太好吃了😋

用料  

鸡爪 2斤
生姜 5片
盐 适量
甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺
花椒 20粒
八角 2个
料酒 3勺

虎皮鸡爪的做法  

  1. 鸡爪浸泡一晚，去除血水

    虎皮鸡爪的做法 步骤1

  2. 给鸡爪剪指甲

    虎皮鸡爪的做法 步骤2

  3. 加盐，生姜，料酒腌制2小时以上。

    虎皮鸡爪的做法 步骤3

  4. 控干水份，挑出生姜

    虎皮鸡爪的做法 步骤4

  5. 下锅炸至金黄，盖锅盖盖锅盖哦。溅油别说没提醒哦。

    虎皮鸡爪的做法 步骤5

  6. 冰水浸泡一晚，可以顺便炸点虎皮鸡蛋

    虎皮鸡爪的做法 步骤6

  7. 炒糖色后加水，加香料，加甜面酱和黄豆酱下锅卤一小时。

    虎皮鸡爪的做法 步骤7

  8. 收干汤汁出锅。

    虎皮鸡爪的做法 步骤8

小贴士

小心溅油。
冰水浸泡。

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该菜谱发布于 2021-02-08 16:25:35
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虎皮鸡爪的答疑

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