椰香浓郁的椰子雪花酥

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家里有三罐椰子油不知如何消耗,某天脑子灵光一闪,不如试着做个椰子味的雪花酥吧!于是就有了这个菜谱,我是个椰子味的狂热爱好者,这款雪花酥加入了三种椰子材料,绝对是椰子味爱好者的福音。

用料  

棉花糖 150克
椰子油 45克(可以用黄油等量替换)
椰蓉 40克
椰浆粉 50克
小饼干 140克
杏仁+花生仁 60克(可以换成你喜欢的任何坚果)
冻干草莓🍓 12克
蔓越莓干 50克
海盐 1.5克(没有海盐的,可以用一小撮食盐代替)

椰香浓郁的椰子雪花酥的做法  

  1. 准备好所有材料,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤1
  2. 椰蓉用小火炒至金黄色备用,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤2
  3. 先把椰子油和海盐放入不粘锅小火融化,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤3
  4. 待椰子油全部融化加入棉花糖,我的棉花糖比较大,被我手动掰成小粒的了哈哈😄,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤4
  5. 搅拌到棉花糖全部融化就可以了,别炒过了,会很硬的,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤5
  6. 关火加入椰蓉和椰浆粉,搅拌均匀,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤6
  7. 加入饼干果干坚果混合物,用刮刀大致拌匀后,戴上PVC手套抓匀,尽量让糖包裹住每样材料,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤7
  8. 倒在金盘上整形,借助刮板和金盘的直角,把糖整成方正的形状,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤8
  9. 用小筛网筛上椰浆粉或者奶粉,两面都要筛上,

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤9
  10. 用锋利的菜刀切成正方形,丢回刚刚的金盘里裹上椰浆粉,雪花酥就做好啦。

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤10
  11. 加了冻干草莓的雪花酥真是颜值爆表啊。

    椰香浓郁的椰子雪花酥的做法 步骤11

小贴士

椰子油版的雪花酥相较于黄油版的会更清新解腻很多。
棉花糖不要炒太久,不然考验你的牙,别问我怎么知道的……
 

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该菜谱发布于 2021-02-08 16:59:34
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