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福州古早味米斋

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刘掌柜的小烘焙的厨房  刘掌柜的小烘焙
福州过年拜神必备米斋，今年也自己做做看

用料  

馅料
糯米 800克
红糖 150克
白砂糖 50克
油 20克
皮
糯米粉 500克
水 420克
白砂糖 30克

福州古早味米斋的做法  

  1. 糯米洗净浸泡4个小时，沥干，铺层纱布，均匀摊开，戳几个孔，大火蒸40分钟

    福州古早味米斋的做法 步骤1

  2. 熟了拿出来

    福州古早味米斋的做法 步骤2

  3. 加入红糖，搅拌均匀

    福州古早味米斋的做法 步骤3

  4. 加入白糖，搅拌均匀

    福州古早味米斋的做法 步骤4

  5. 凉一些加入20毫升油，搅拌均匀

    福州古早味米斋的做法 步骤5

  6. 分成一个个均匀的馅，团圆

    福州古早味米斋的做法 步骤6

  7. 糯米粉倒入糖，也可以不加，水慢慢加入，揉成光滑的团，揪一点面团煮熟，再加入生团里面揉均匀，分小剂子，包入糯米馅，放在粿叶上

  8. 上锅蒸15分钟，出炉，稍晾凉，盖上红章

    福州古早味米斋的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的福州古早味米斋

 
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该菜谱发布于 2021-02-08 17:01:28
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