能吃爽的番茄牛肉意面
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人做过这道菜
元玥石柒
每次宜家逛累了饿了我唯一想吃的就是意面（爱吃意面，因为爱番茄🍅）可是每次酱都太少，吃不爽…
今天终于自己做一次吃，成功✌️
我每一步都超详细，所以看起来有点多，今天我也是第一次做，真的做起来其实挺简单的。
我可以，你也可以，赶紧动手吧！
PS：方子里面的用量是够3-4个人吃的！
今天终于自己做一次吃，成功✌️
我每一步都超详细，所以看起来有点多，今天我也是第一次做，真的做起来其实挺简单的。
我可以，你也可以，赶紧动手吧！
PS：方子里面的用量是够3-4个人吃的！
用料
能吃爽的番茄牛肉意面的做法
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牛肉剁碎、蒜切碎、洋葱切丁、西红柿切块
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牛肉不会挑的可以照这个买
意面就随心了
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西红柿切块【因为我喜欢吃到大块番茄的感觉所以就这样切，也可以切丁】
先把切好的西红柿炒去水气，备用
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洋葱切丁备用
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牛肉、大蒜剁碎备用
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牛肉末里面加入适量生抽
切记：不可以加盐！
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加入一小勺淀粉
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放适量油
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加入适量的鸡蛋清，可以让牛肉吃起来口感更好【没有蛋清可以忽略】
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拌匀备用
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生抽（不能用老抽代替）
番茄酱（沙司）我喜欢海天，颜色不那么红，自己觉得没有添加很多色素
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现在开始炒制。
热锅冷油，小火、小火、小火
下蒜末
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炒至金黄色
小火小火小火
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放入牛肉末
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中火炒香
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在中间挖个洞，倒入适量油（如果已经有点粘锅就不能这样操作了，必须洗锅再炒）
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放入洋葱丁，翻炒均匀
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放入适量生抽调味儿
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放入炒过水气的西红柿，中大火翻炒均匀
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放入番茄沙司
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炒拌均匀
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加入一大碗清水
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水高过所有食材
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大火
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盖上锅盖
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烧开后，放入适量盐，转小火熬制
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熬至浓稠
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取干净小碗，放入一小勺淀粉
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加适量清水调匀
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将调好的水淀粉倒入锅中
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搅拌均匀
小火收一下汁
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大块番茄大块牛肉粒的意面酱，完成✅
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开始煮面
其实在熬制的时候同时就开始烧水煮面了
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按你买的意面说明煮就OK！
记得水宽一点，还要放点盐，煮够8分钟就好了！
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意面煮好后，捞出沥干，装盘备用
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浇上做好的意面酱！喜欢浇多少看自己心情💢
不够还可以再加！吃到爽为止！
我是吃爽了才来写的😹
小贴士
1⃣️牛肉里面不要放盐，不然吃起来口感会“老”
2⃣️西红柿一定先炒一下，去掉水气
3⃣️炒制蒜末一定小火，不然很容炒焦
4⃣️生抽，绝对不能用老抽代替；油要挑没有味道的，那种深色的菜籽油就算啦
5⃣️加入清水熬制的时候，水一开，就要小火熬制了，不然后面就没有原汁番茄汁了
6⃣️吃爽了记得来交作业哟
2⃣️西红柿一定先炒一下，去掉水气
3⃣️炒制蒜末一定小火，不然很容炒焦
4⃣️生抽，绝对不能用老抽代替；油要挑没有味道的，那种深色的菜籽油就算啦
5⃣️加入清水熬制的时候，水一开，就要小火熬制了，不然后面就没有原汁番茄汁了
6⃣️吃爽了记得来交作业哟
