老北京卷饼´꒳`
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人做过这道菜
今天吃蛋了吗
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在肯德基工作的伯母带给我一些食材
裹上蛋液是她的做法 会让饼皮味道更加香浓
说麻烦确实有点 但真的比原味棒.
“一代”卷饼-
https://www.xiachufang.com/recipe/103744010/
在肯德基工作的伯母带给我一些食材
裹上蛋液是她的做法 会让饼皮味道更加香浓
说麻烦确实有点 但真的比原味棒.
“一代”卷饼-
https://www.xiachufang.com/recipe/103744010/
用料
老北京卷饼´꒳`的做法
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备料:青瓜切丝
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胡萝卜.土豆切丝
水沸腾后 入锅煮至断生
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香肠切条 下锅翻炒至焦香熟透
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油热下锅 翻炒腐竹
+生抽和少量水闷一会儿 软烂些即可
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鸡蛋打进大些的平盘里 打散
将饼皮放进去蘸满蛋液
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翻个面泡会儿 至两面都均匀裹上蛋液
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电饼铛预热一会 调最大火
用筷子一气呵成 提起饼皮往锅里铺开
试探性夹起饼皮 底下那面焦黄后翻面
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翻过来的这面同样
如此反复 直至两面都烙上金黄色泽
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饼皮鼓起后 夹出
锅里烙着时 蛋液盘里就可加入饼皮泡着了
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甜面酱打底抹开
依次铺上食材 番茄酱封顶后 卷起
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Σ(･ω･ﾉ)ﾉ 卷饼完成啦
