【泡椒凤爪】综合了网络各个大师的制作心得
1
人做过这道菜
迪迪咩咩
过年了，想给婆婆加个菜。两个大姑姐也爱吃辣。所以零厨艺的我，找了不下10个大师级别的厨师大哥大姐，综合了这个秘方，分享给你们。
用料
| 八角 | 3个 |
| 味精 | 适量 |
| 大蒜 | 4头 |
| 姜片 | 5片 |
| 小米椒 | 10个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 泡椒 | 4小瓶250ml |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 白醋 | 适量 |
| 精盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱 | 5根 |
| 香叶 | 3片 |
| 香菜 | 5根 |
| 鸡爪 | 30只 |
【泡椒凤爪】综合了网络各个大师的制作心得的做法
-
30个鸡爪，煮鸡爪食材：精盐试量，姜片5片，葱5根，料酒适量，大火煮开后，小火煮15分钟。快速放入冷水，这个就是放入冷水以后效果。
-
4瓶250ml泡椒，10个小米辣，4个大蒜，1个柠檬，一小把香菜，生抽，白糖，耗油，白醋，味精，精盐6小勺，
-
汤汁：八角3个，香叶3片，花椒15粒（大火10分钟）
-
汤汁多一点呦
-
给大姑姐二姑姐的
-
小铁盒是给婆婆的。哈哈，放置一晚上入味再吃呦～
