自制草莓酱

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草莓🍓的季节,吃草莓是件幸福的事,女儿特喜欢草莓,就想着用草莓做成酸甜可口的草莓酱,熬制过程中,空气中都是浓郁的草莓味道,这是幸福的味道~~

用料  

草莓 500克
白砂糖 50克
冰糖 50克
柠檬 半个

自制草莓酱的做法  

  1. 草莓洗干净滤干,切成小块放干净的容器

    自制草莓酱的做法 步骤1
  2. 将50克白糖和草莓搅拌均匀,静置2个小时左右,让草莓吸饱糖份出果胶。

    自制草莓酱的做法 步骤2
  3. 这是静置2个小时后的草莓,放入锅中小火熬煮

    自制草莓酱的做法 步骤3
  4. 用勺子舀去浮沫,边熬边搅拌,防止粘锅 ,这熬制过程大概40分钟

    自制草莓酱的做法 步骤4
  5. 挤入半个柠檬汁,再熬10分钟左右即可,就是这种浓稠状态。

    自制草莓酱的做法 步骤5
  6. 罐子事先消毒柜消毒,趁热把草莓酱装瓶。

    自制草莓酱的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-02-08 22:58:39
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自制草莓酱的答疑

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