淡奶油可可巧克力司康😋（零失败的英式快速面包）
2
人做过这道菜
靓仔先生37
半夜做个英式快速面包，真的是很快了！无需特殊操作技巧，手动不过几分钟，绝对的零失败！
这次是淡奶油可可巧克力口味的，出炉时香气迷人，忍不住就来了一块儿！味道真的太棒啦！😋
蔓越莓原味司康
https://www.xiachufang.com/recipe/106100574/
这次是淡奶油可可巧克力口味的，出炉时香气迷人，忍不住就来了一块儿！味道真的太棒啦！😋
蔓越莓原味司康
https://www.xiachufang.com/recipe/106100574/
用料
淡奶油可可巧克力司康😋（零失败的英式快速面包）的做法
-
低粉+中粉+可可粉+巧克力豆+泡打粉+盐+切分块状的黄油入料理机中搅打成如图👆颗粒状。
-
牛奶+鸡蛋+淡奶油+糖混合均匀倒入搅打好的粉类中，用筷子搅动让液体和粉类结合，避免搅打时粉末飞扬。
-
继续低档搅打30秒左右，注意观察打成如图☝状态即可，不要搅打过度！
-
把搅打好的面放入案板上，简单用手团一团成型☝
-
用掌跟搓开面团，再折叠起来。
-
用擀面杖轻轻擀开
-
折叠成三折
-
再次擀开后折叠成三折，擀开折叠一共两遍，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏或者冷冻。（着急做冷冻30分钟，不着急也可冷藏过夜。）
-
1.烤箱160度风焙烤模式预热10分钟。
2.冰箱取出面团，擀成厚度为2厘米的面片。
-
用模具压出喜欢的形状
-
剩余的面团再团一团，借着压模，最后的别浪费，用手随意压个饼胚即可。
-
入烤箱中下层160度风焙烤20分钟，根据上色酌情加盖锡纸。
-
出炉😋
-
😋
小贴士
1.根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加。
2.根据烤箱脾气调节时间温度。
3.注意面团不要过度搅拌，避免起筋影响口感！
4.确保泡打粉有效！
5.中粉和低粉各一半既保证蛋白含量不会太酥脆又避免高筋不松软。
2.根据烤箱脾气调节时间温度。
3.注意面团不要过度搅拌，避免起筋影响口感！
4.确保泡打粉有效！
5.中粉和低粉各一半既保证蛋白含量不会太酥脆又避免高筋不松软。
