飘香香干

如果是在湖南长沙就选“德”字或者是"泰”字香干。先切对角，再切小块。

双立人不锈钢炒锅内放油，中火烧热至锅边出现细密油纹。可以先放一块下锅试一下油温，香干可以推动翻面。转小火炸剩余香干。

所有香干炸至两边金黄即可。香干不要炸得太焦哦。炸好的香干盛出。

锅内放入蒜泥。把蒜泥爆香。这个双立人的压蒜器很实用。蒜泥压出来又香又细腻，还方便清洗。凉拌菜，清蒸海鲜可以用上。

小火加入生抽，老抽，蚝油，（这个量都根据平时自己家吃菜的咸淡来加。）放入双立人专柜秘制辣椒酱，

加入之前煎好的香干。滴4-5滴山胡椒油，这个超市都有，哪个牌子都可以，不喜欢山胡椒油的可以改放麻油。放300毫升水。中火收干汁水。

撒上小葱出锅。