1岁以上零食-山楂卷

580克山楂祛籽祛腚，然后清洗干净。山楂倒入奶锅，水与山楂齐平。

电磁炉开最大煮山楂，不要盖上盖子(盖着煮颜色没那么好看)，水开后转中火，用勺子压一下看看山楂是否变软，如上图变软后把里面的大部分山楂水用碗装起来(注意：这多出来的山楂水不一定能用得上，留起来是为了避免你们在熬山楂泥时一不小心熬得太干了，此时就可以稍微加点山楂水稀释一下)只留下一部分水跟山楂一起煮。

转小火，加入所有的冰糖跟白糖，慢慢煮至糖完全融化。融化后关火，全部倒入破壁机打成细腻的泥，没有破壁机的就手工用勺子在过滤筛上压碎成泥，剩下的渣倒掉就好。

打出来的山渣泥再次倒入奶锅，用中火煮，需要一边煮一边搅拌，直到泥的水份减少（搅拌时比开始费劲的时候），这时候转小火继续搅拌，最后的状态为山楂泥能挂在勺子上并且不容易滴落为准。这时可以关火了。

把山楂泥倒入烤盘里，用刮板刮平整成薄薄的一层，一斤山楂打出来的泥我一共用了两个烤盘平整装好。

放入烤箱，100度中火，烤1小时30分钟（每个人烤箱不同，有可能时间也不同，自己可以在烤到1小时左右摸下山楂泥还会不会有点湿粘），可以两盘一起烤，烤好时的状态如上图，手感摸上去时不会沾手，并且可以整块皮扯下来不会烂也不会太硬。

烤好放凉后根据自己的喜好进行整形包装，可以卷起来也可以直接切片，切片的话可能容易叠在一起，除非用包装袋独立装好。