小美版0失败土凤梨酥

Name: 小美版0失败土凤梨酥
Ingredients: 200克黄油; 300克低筋面粉; 80克奶粉; 45克冰糖粉; 2个鸡蛋; 1/4茶匙盐; 1500克（去皮后的重量）凤梨; 150克冰糖

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一提到凤梨酥，就能联想到厦门和台湾！相信大家去旅游都会想带一些回来给亲朋好友当作伴手礼，今天的方子非常简单，化繁为简，小白都能成功！有了小美我居然敢尝试这么高难度的点心了，快来跟我一起解锁吧😍

用料

今天用的是小美自带的配方，水果店买的凤梨
称1500克凤梨放进主锅，准备打泥
准备一个大碗，置入网锅
以3秒/速度6切碎，这速度简直了好么
倒入网锅内，静止约10分钟，让凤梨汁流入大碗内
将滤干汁水的凤梨果肉和冰糖放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以60 分/Varoma//速度 2收汁，倒入碗内冷却后备用。
将低筋面粉、奶粉、黄油、蛋、冰糖粉和盐放入主锅，以30 秒/速度 5混合，将面团从主锅内取出备用。
图中是混合好的凤梨酥面团
预热烤箱至175°C。将30个凤梨酥方形模具（4.8厘米×3.6厘米×1.7厘米）放入铺了烘焙用纸的烤盘内备用，今天用锡纸代替了，烘焙纸成本会比较低｡◕‿◕｡
将面团和土凤梨酥内馅各分成30份，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅。用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢包裹住馅料，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型，依次做完所有的凤梨酥。将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，以175°C烤20-25分钟，或烤至表面金黄。取出冷却后脱模，放凉至室温即可享用。
某宝买的包装，自己封口，自己吃或者节日送礼都是很高档的哦
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