红火团圆火锅底料卤蛋

食材特别简单，就是鸡蛋，配料也就是火锅底料还有生抽老抽，调味、增色

先把鸡蛋水煮熟，火不要太大，免得把蛋壳煮裂开

煮好后的鸡蛋剥壳，并用小刀在上面划几刀，横向纵向都可以，利于卤的时候可以更入味

切下一小块火锅底料，这个有点辣，所以没敢多放，再准备一些蒜瓣和姜片

锅内烧油，下蒜瓣和姜片一起炒香

炒香后转小火，放入火锅底料炒化

火锅底料完全化开后，放入之前准备好的水煮蛋

加一勺老抽

再加一勺生抽

加水，再加一勺盐

等水煮开后，慢火再煮15分钟

不着急吃的话可以将鸡蛋在卤汤里泡几小时或者一晚上，让卤蛋更入味