好吃易做团团圆圆珍珠丸子
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人做过这道菜
玉宇琼楼的美食
第一次接触这道菜，是N年前的同学potluck聚餐上一个同学带来的，我当时就惊艳到了, 而她则轻描淡写的说，特别简单。我当时回去立马就做了一次。
快过年了，突然又想起这个菜，家里肉碎，糯米都有，马上蒸上一锅，回忆一下往事。
这个菜做法简单，依个人家庭的口味将猪肉馅调制好，裹上糯米上锅一蒸，滚圆圆白胖胖的一粒粒珍珠喜滋滋跃然眼前。
快过年了，突然又想起这个菜，家里肉碎，糯米都有，马上蒸上一锅，回忆一下往事。
这个菜做法简单，依个人家庭的口味将猪肉馅调制好，裹上糯米上锅一蒸，滚圆圆白胖胖的一粒粒珍珠喜滋滋跃然眼前。
用料
好吃易做团团圆圆珍珠丸子的做法
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猪肉碎400克。
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准备馅料：酒一勺，生抽2勺，糖一小勺。鸡精半小勺。香油一小勺。葱末一小勺，姜末一小勺。
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混合到肉碎中
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混合均匀（注：依个人家庭习惯，可以加各种东西哦，比如荸荠粒，胡萝卜粒，虾仁。也可以加蛋和一点儿生粉，我看着这肉碎泥已经够好了，略过）
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糯米提前泡好，我是习惯提前一天泡上，毕竟糯米不容易熟。
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用虎口挤出球形
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放在糯米里打滚儿
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认真把各个角度都粘上糯米
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上蒸锅
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第一屉
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第二屉
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大火烧开，转中火。蒸20分钟即可。开锅～～～
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天寒地冻的，后院菜地边角的薄荷居然还能勉强摘到几片来用，真是真是太难为它了。照相总是花更多时间和精力。。。。
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近照
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一照几十张，最后拿来用的也就两三张，哈哈，外行做事真辛苦～～～
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好看，好吃！试试？
小贴士
糯米提前浸泡，至少要三四个小时。
