贝果🥯Trial 5.0

打面忘记冻冰袋....
2档2min+5档3min+6档2min+5档1min
整体偏松软，水分足
感觉下次可以再多打一会儿！

中间松弛5min+
其实不松弛也行，因为整形也需要时间

包馅，整形；
这次面团松软，所以中间的洞洞比较大，下次争取减少洞洞，让贝果肥一点

初温42度发酵25min
湿度有点过大了

水煮
时间不变，但是水温好像有些不足.....

烘烤🥯
nc地把温度调低了......
下次还是要200度+
烤15min，中间最好翻一次
这次没烤透.....