五福饺子（猪肉酸菜+驴肉萝卜馅儿）
0
人做过这道菜
火舞的飘雪一号
算了下除夕上午要贴对联，下午收拾屋子，年夜饭有点顾不过来，所以提前把除夕饺子包出来！
绿色菠菜，黄色胡萝卜，紫色甘蓝，菠菜+胡萝卜浅绿，还有白色面团，整整忙活一天，把冰箱塞的满满了！
酸菜馅儿饺子里可以少放肉，但一定要多放油，因为酸菜特别吃油，油少了就会发干不好吃！
驴肉馅儿饺子是第一次做，搭配白萝卜而且好意外煮出来是灌汤的，真是超级美味！
绿色菠菜，黄色胡萝卜，紫色甘蓝，菠菜+胡萝卜浅绿，还有白色面团，整整忙活一天，把冰箱塞的满满了！
酸菜馅儿饺子里可以少放肉，但一定要多放油，因为酸菜特别吃油，油少了就会发干不好吃！
驴肉馅儿饺子是第一次做，搭配白萝卜而且好意外煮出来是灌汤的，真是超级美味！
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 酸菜 | 一颗 |
| 盐 | 适量 |
| 味好美五香粉 | 3勺 |
| 味好美快炒鲜 | 2勺 |
| 玉米油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 驴肉馅儿 | |
| 驴肉 | 300克 |
| 白萝卜 | 一颗 |
| 调料和猪肉馅儿一样 | |
| 饺子皮 | |
| 紫甘蓝汁 菠菜汁 | |
| 胡萝卜汁 | |
| 面粉和液体2：1 |
五福饺子（猪肉酸菜+驴肉萝卜馅儿）的做法
-
五种颜色的面团分别揉好，盖保鲜膜醒发半个小时，取出面团再揉揉然后继续醒发半小时，面团多揉揉饺子皮才会光滑好吃！
醒面的时间赶紧做馅儿！
-
白萝卜擦细丝放一勺盐腌10分钟，冲洗干净把水分挤干净
-
料理机把驴肉打成肉馅儿状态，少量多次加入葱姜水（碗里放入花椒，八角，葱段，姜片，倒入开水浸泡，放凉后使用）
-
驴肉馅儿和白萝卜葱花拌匀
-
猪肉馅儿分次加入大料水搅拌上劲儿
-
把猪肉馅儿和酸菜拌匀，加入五香粉，快炒鲜，十三香，白胡椒粉，倒入生抽（牛肉馅儿也是一样）
-
起锅烧油，油热后倒入馅儿里搅拌均匀，酸菜馅儿里要相对多放点油
-
切剂子，擀皮，开始包
-
包好的饺子放冷冻等着除夕来吃！
-
甘蓝里加柠檬汁变粉红色，但是我的饺子包出来也没有多粉，可能打汁儿的时候水放多了颜色太淡了吧
小贴士
想要颜色深一点打汁儿的时候就少放水！
