蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
Cindy-Li-77
每年我都会做些蜂蜜柚子茶
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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年前摘的柚子
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放一段时间就变成金黄色
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水份很不错
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整个柚子洗干净，切皮，很多人会告诉你要去掉白色，其实可以带白色的，我的方法处理出来都不会苦，毕竟在我们阳朔那个白色柚子皮还是一道美食
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切细
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用盐腌一小时
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水煮10分钟，捞出，拧干放清水洗洗再拧干，再重复水煮2-3次
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拧干后，然后用水泡着
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掰柚子肉
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很甜的柚子
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锅中加少量水，放冰糖和皮先煮5分钟
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加柚子肉，一起煮40分钟左右。水开后小火，后期要经常搅动以免糊锅
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煮到这样的程度，柚子皮晶莹剔透
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提前准备密封瓶，趁热装瓶冷藏
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冷却后再加蜂蜜，每次用温开水冲泡即可
小贴士
需要耐心
