1、干墨鱼提前泡发六个小时，泡发后的墨鱼去除外面的皮、墨鱼骨、眼睛和墨囊，然后切丝。2、红泡椒、生姜切丝，青蒜切段。
1、水烧开墨鱼丝煮5分钟。2、热锅热油姜丝蒜段爆香，红椒丝墨鱼下锅大火爆炒，加料酒、盐、耗油拌匀出锅（放了耗油就不用放生抽）。
上传你做的爆炒干墨鱼
被教书耽误的小厨娘
