汆羊肉丸子

Name: 汆羊肉丸子
Ingredients: 350克羊腿肉; 28克香菜; 8克盐; 20葱; 15克姜; 20克料酒; 80克花椒水; 2克白胡椒粉; 5克香油; 10克淀粉; 一小根白萝卜

4 人做过这道菜

小名儿太抢手

肉可以换成其他肉，鸡肉、猪肉、牛肉，都很好吃

用料

羊腿肉	350克
香菜	28克
盐	8克
葱	20
姜	15克
料酒	20克
花椒水	80克
白胡椒粉	2克
香油	5克
淀粉	10克
白萝卜	一小根

汆羊肉丸子的做法

所有材料除白萝卜，放入料理盆中
搅打上劲备用
白萝卜切成丝
锅内水热还没开的时候挤入丸子，小火加热，都挤好后转中火，丸子漂上来，撇去浮沫
放入白萝卜，煮五分钟，少许盐、香油、胡椒粉调味
出锅洒少许香菜即可

小贴士

1.花椒水就是温水泡花椒十分钟即是花椒水
2.羊肉因为不是很肥，所以水一定要完全搅进去，不然吃起来很材

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2021-02-09 19:28:37

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