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糟肝

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流年1981的厨房  流年1981

用料  

猪肝 1000克
猪肺 1个
料酒 2勺
姜 6片
糖 5克
盐 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
葱 1根
麻油 1勺
蒜片 1碗

糟肝的做法  

  1. 买回来的肝和肺用清水浸泡俩小时，中途换水，焯水打掉浮沫

    糟肝的做法 步骤1

  2. 焯水后改刀切片，无数遍清洗

    糟肝的做法 步骤2

  3. 锅中方所有调味料开锅煮五分钟，下肺片熬煮半小时后下入肝脏，再次煮一个小时左右，看汤水情况，差不多图片这样放入蒜片和芝麻油，关火

    糟肝的做法 步骤3

  4. 晾一段时间装入保鲜盒封装

    糟肝的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-02-09 22:33:01
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