新年贺岁 胡萝卜吐司——有奖跟做菜谱
9.5
综合评分
41
人做过这道菜
susan彤妈
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
有奖跟做菜谱——截止2月28号24：00前评选出优秀作品！
评选结果公布在g众号：susan彤妈
一等奖：海氏i3烤箱*1
二等奖：海氏电保温杯*2
三等奖：海氏模具四件套*3
备注：评选作品记得要展示金灿灿的内部组织！ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
这个新年一起来做贺岁胡萝卜吐司吧！
成品加了胡萝卜泥竟然如此柔软，爱了爱了！
你家有没有不爱吃胡萝卜的大小宝贝，做进吐司里胡萝卜的风味竟然变得非常滴美妙！
绝对是一款可以经常打卡的吐司！
注意：新学员记得预留水份哈！
有奖跟做菜谱——截止2月28号24：00前评选出优秀作品！
评选结果公布在g众号：susan彤妈
一等奖：海氏i3烤箱*1
二等奖：海氏电保温杯*2
三等奖：海氏模具四件套*3
备注：评选作品记得要展示金灿灿的内部组织！ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
这个新年一起来做贺岁胡萝卜吐司吧！
成品加了胡萝卜泥竟然如此柔软，爱了爱了！
你家有没有不爱吃胡萝卜的大小宝贝，做进吐司里胡萝卜的风味竟然变得非常滴美妙！
绝对是一款可以经常打卡的吐司！
注意：新学员记得预留水份哈！
用料
新年贺岁 胡萝卜吐司——有奖跟做菜谱的做法
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冬天黄油软化是个大问题！
教大家：烤箱打开发酵功能35度放至软化！
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胡萝卜蒸熟
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打成泥，一定要打细哈
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除了黄油、酵母不放进去，别的丢进厨师机桶里
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厨师机低速混合成团，加入酵母
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中速打至厚膜
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加入软化好的黄油，低速把黄油混合进去
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转中速打至图片状态！
最后的面团状态，有没有爱了！
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手套膜，美呆了
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整成团
一发：27度、湿度百分之85、发酵60分钟左右至2到2.5倍大！
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按下去轻微一点点回弹就可以了
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分割成4个，排气滚圆，松弛15分钟
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正面擀开，翻面一卷
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卷起来，松弛15分钟
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二擀，二卷
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入模，37度湿度百分之85,发酵1小时左右，发酵8分满
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海&氏i7风炉烤箱：上火160，下火210，烘烤35分钟左右！
中途表面上色后记得盖锡纸
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刚出炉的状态
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新春快乐^_^
小贴士
该方可做450g标准吐司盒2个
欢迎关注我们公众&号：susan彤妈
这个新年祝大家团团圆圆、身体健康、烘焙愉快！
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