椰子冻（白凉粉版）

先把白凉粉加入一碗水搅拌均匀（无颗粒）

锅中放入半碗水，加入少许白糖，煮至微开（白糖融化）再倒入椰汁，煮开后关小火，放入半碗白凉粉糊。一边搅拌一边倒，防止粘锅。煮开后倒入容器，放凉。

椰汁凉粉放凉凝固后，再煮牛奶凉粉
锅中放入剩下的半碗水，少许白糖，煮至白糖融化，再倒入牛奶煮至微开，关小火，倒入剩下的白凉粉糊，一边搅拌一边倒，防止粘锅。煮开后再搅拌2分钟，然后倒入已凝固的椰汁凉粉上面。然后放凉，等完全凝固就可以脱模切块了。喜欢吃凉的，可以放冰箱冷藏
（反过来煮牛奶先也是可以的，我比较喜欢两层，当然，煮一层也可以）