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荠菜馅春卷

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春天吃荠菜，荠菜的特别之处在于，它既能祛寒，又能祛热，祛寒不上火，祛热不寒凉。可谓寒热通杀，是维持人体寒热平衡的好帮手，还能健脾利湿。

用料  

荠菜 500克
鸡蛋 3个
春卷皮 100张左右
肉糜 250克

荠菜馅春卷的做法  

  1. 荠菜洗净切碎，肉糜，鸡蛋，油，盐，料酒等搅拌均匀。

    荠菜馅春卷的做法 步骤1

  2. 春卷皮一张一张裹起来，接口处用水沾湿裹好。

    荠菜馅春卷的做法 步骤2

  3. 接口处朝下放置

    荠菜馅春卷的做法 步骤3

  4. 放入7-8成热的油锅里，等表面微微金黄就可以捞起来。

    荠菜馅春卷的做法 步骤4

  5. 滤油后装盘就可以啦

    荠菜馅春卷的做法 步骤5

小贴士

1.如果皮干的话，可以放入有热气的蒸锅里，让皮变软再开始包。
2.接口处的水不要过多，否则放入热的油锅会飞溅出来，伤到自己。

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该菜谱发布于 2021-02-10 12:15:59
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