新春欢聚餐～大阪烧+盐烤秋刀鱼+盐烤香菇、秋葵

食材集体照～

这次用到的松下聚嗨盘，可以直接放在餐桌上操作，边烤边吃，超级方便～

【盐烤秋刀鱼】秋刀鱼去内脏，洗净。两面抹盐，鱼肚内塞两三片柠檬片去腥，腌制十五分钟。

香菇洗净，香菇上面打花刀。

秋葵洗净。打过花刀的香菇和秋葵都用竹签串起来。

聚嗨盘一边220度预热，一边140度预热。预热好后分别涂上适量油。

20度预热的烤盘放上两条腌制好的秋刀鱼，140度预热的烤盘放上香菇和秋葵。秋刀鱼烤制上色后，翻面，将两侧都烤制金黄（香菇可以多涂一点油，烤出来更香）。秋葵和香菇在烤制过程中，撒上适量盐和胡椒粉调味即可。聚嗨盘两个区可以分别控温的功能简直太棒，烤制的时候效率高了很多。

【大阪烧】面粉和水倒入大碗中，搅拌至没有干面粉。加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌均匀。卷心菜切小块，放入面糊中，搅拌均匀。

山药用搅拌机打成泥，放入面糊中，搅拌混合均匀。

聚嗨盘的烤盘拿掉，是一个掉电陶炉，家里平时的锅具都可以放在上面使用～

撤掉聚嗨盘的烤盘，放上一个平底不粘锅。加入适量油，放上培根，煎出香味。

放入面糊，面糊定型后，反扣在聚嗨盘的烤盘上把另一面煎香。煎好后涂抹上大阪烧酱，挤上适量美乃滋。撒上适量欧芹碎和木鱼花即可。

开吃～新年来啦，祝福每个“原年人”新春大吉，快乐健康！