马蹄糕

Name: 马蹄糕
Ingredients: 250克马蹄粉; 1500克（待会分开两半用）水; 290克红糖; 15个马蹄

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只是想动手做个简单的早茶或者下午茶给家里人吃，非常的简单。快手马蹄糕，其实做法很简单，大约手动用10分钟就可以了。其余的就是蒸的时间了。

用料

我买的是这个马蹄粉
用这种红糖，不要纠结黑糖和红糖，最后只是颜色不一样而已哈。
把马蹄粉加进750g的水拌匀，没有颗粒就行啦
切碎马蹄
切碎马蹄，将红糖、马蹄和另外还没用的750g水放在一起，开火煮沸马上关火。（马蹄大小自己决定啦，不太大就行了。但是总体影响不大，因为最后会用刀切糕。只是太大切糕，糕面会不好看。但是大块口感好脆）
将第2步的生浆水缓慢倒进红糖水中，一边搅拌。然后把这锅生熟浆放在一个大的容器中，再将容器放锅中蒸熟。大火蒸20~30分钟。看你的厚度。我的盘子比较深，所以蒸30分钟。
取出来晾动了才能切。千万不要热热切，否则不成形。
倒扣过来，非常光滑
完美啦
切块，很漂亮
切小块，柔软度非常好👍
成品，甜度刚刚好。