鸭掌(周黑鸭)

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用料  

鸭掌 800克
花椒 20克
干辣椒 20多个(太辣了)
桂皮 15块
香叶 3片
八角 2个
冰糖 30克
生抽 30克
老抽 35克
料酒 60克
适量
3瓣

鸭掌(周黑鸭)的做法  

  1. 1.准备材料

    鸭掌(周黑鸭)的做法 步骤1
  2. 2.鸭掌洗干净,然后大火下锅煮3分钟左右,然后重新再洗干净。

    鸭掌(周黑鸭)的做法 步骤2
  3. 3.料全倒一起煮,最好倒入砂锅或者高压锅这种直筒的锅(我这上面的铁锅很多鸭掌泡不到水)。
     然后就一直小火煮,时不时翻一翻,最后收汁就行了。

    鸭掌(周黑鸭)的做法 步骤3
  4. 4.有点辣,辣椒放多了。🥵

    鸭掌(周黑鸭)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-02-10 16:52:45
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鸭掌(周黑鸭)的答疑

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