鲍鱼红烧肉

市场找鲍鱼

挑选10只

1.趁鲍鱼回家路上晕车，杀死鲍鱼
2.去除内脏，并用牙刷干净
3.清洗后用刀在鲍鱼表面打交叉纹（更容易入味）

4.将土猪前夹肉切成想要的大小（个人认为体积为鲍鱼1/2）

5.热锅倒油
6.放入子姜爆出香味
7.放入肉和鲍鱼翻炒1分钟
8. 依次加入料酒，红烧酱油，薄盐酱油，盐翻炒片刻
9.加入清水将肉和鲍鱼淹没
10.10分钟后加入少许白糖
11.大火收汁（建议注意要有汤汁，此菜汤汁鲜美，拌米饭特香）
12.放入葱花（个人喜好）
13.出锅开吃