复刻和府捞面的番茄猪软骨面
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人做过这道菜
qiulian
中午做了炖排骨，晚上顺便做点汤面吃吃
用料
| 炖好的排骨（猪软骨） | 4—5块 |
| 新鲜番茄 | 1个 |
| 海底捞番茄底料 | 1/3袋 |
| 成品手擀面 | 250克 |
复刻和府捞面的番茄猪软骨面的做法
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新鲜番茄一个去皮切丁
猪软骨切适当大小 -
锅里倒一小勺油，炒番茄丁直到变成糊状，如果干的很快可以少量加水，然后加入番茄火锅底料，继续翻炒到粘稠，加水煮汤
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汤烧开后根据口味调一下味道，放一些糖或者盐，因为我放了炖排骨的汤，这部我就没有再放盐了
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将汤盛出，锅中再次加水煮沸，下面条煮4-5分钟（根据面条性质可缩短延长时间），面条煮好直接放进汤中
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成品就是这样啦
小贴士
没有火锅底料可以用番茄酱，番茄沙司，如果用番茄酱需要再加些糖，番茄沙司不需要。
新鲜的番茄加不加都可以，一般不是应季的番茄也不会太好吃，不加番茄可以适当增加番茄调味酱的用量
新鲜的番茄加不加都可以，一般不是应季的番茄也不会太好吃，不加番茄可以适当增加番茄调味酱的用量
