菜头糕
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人做过这道菜
草原妈
潮汕人忘不了过年的那口菜头糕，吃不到妈妈做的，只有自己动手，记录一下做法
用料
菜头糕的做法
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白萝卜去皮刨丝
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无油炒锅里放入萝卜丝，中火翻炒，一次炒不了分多次炒，炒到变软出水就可以了
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炒好的萝卜丝倒出，用沥水篮装着，全部炒好后挤干水份，挤出的水先别倒掉，留着，要是干了可以加一点
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挤干水分的萝卜丝倒入农家地瓜粉，搅拌均匀
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搅拌均匀后再加入盐
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再加入自己打的白胡椒粉
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再加入香芹粒，全部搅拌均匀
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搅拌均匀后是这样的
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装盘，这是28x28的方盘，这个方子可以做两盘
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整理平整就可以上锅蒸了，水开后放上锅，蒸20分钟，家里模具不一样的话，20分钟后用竹签插入萝卜糕中间，如果出来的是晶莹剔透的，那就是蒸熟了
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这就是蒸熟了的样子
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再来一张
