【羊肉煲】滋补汤羹
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Sunian素年
故事：
羊肉煲非常适合秋冬季节滋补食用。
羊肉煲非常适合秋冬季节滋补食用。
用料
【羊肉煲】滋补汤羹的做法
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一、备料
羊肉洗净焯水再洗净后倒入大锅中，放入白萝卜块、香菇、香叶、南姜、八角，再倒入覆盖食材的水。
✔准备了5斤大块的羊腿羊排部分，比较耐熬煮。
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二、开煮
1⃣️羊肉煮至沸腾后转中火熬半小时，再放食盐，转小火熬40分钟。
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2⃣️熬煮1个多小时后，汤汁减少，羊肉变得软烂即可。
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三、切肉
1⃣️将羊肉捞起备用，同时将汤里的配料去除，只留下萝卜香菇和汤底。
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2⃣️将羊肉切小块。
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3⃣️最后将切好的羊肉再次倒入羊肉汤煲中，趁热吃，简直太香浓美味了，撒花！
小贴士
1⃣️羊肉等煲好再切开，更加香嫩！
2⃣️汤底用来刷火锅也很不错。
2⃣️汤底用来刷火锅也很不错。
