汤圆 - 花生和黑芝麻馅
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人做过这道菜
路贝
用料
| 花生馅： | |
| 花生（熟） | 200克 |
| 糖粉/白纱糖 | 40克 |
| 黄油 | 60克 |
| 黑芝麻馅： | |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉/白砂糖 | 50克 |
| 汤圆皮： | |
| 糯米粉 | 300克 |
| 白砂糖（可不加） | 30克 |
| 常温水 | 250克 |
| 另备 糯米粉 | 100克 |
汤圆 - 花生和黑芝麻馅的做法
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花生用料理机搅碎。
黄油隔水融化/或者用微波炉加热25秒。
把搅碎的花生倒出，倒入糖和融化好的黄油，搅拌均匀。放冰箱冷冻。
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黑芝麻搅成粉。同样拌入糖和融化好的黄油。
拌匀后，放冰箱冷冻。 -
现在开始做 汤圆皮。
糖，糯米粉加入水，揉匀。
要干一些的面团。
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烧一些水，放几团生的糯米团。煮熟。
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把煮熟的面团调入原先的面团里。
揉 揉 揉。
这时候需要加入另外的100克糯米粉，要不然会很粘。
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揉到 不粘手就可以！
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现在可以取出花生馅和黑芝麻馅了。
（准备汤圆皮大概半小时左右，所以馅在冷冻柜里放了半小时）
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花生馅，黑芝麻馅。每个8克。
搓成圆球备用。
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面团每份15克，包上馅。
放冰箱冻住，随时拿出来煮！
（我调了不同颜色的皮）
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烧水，放入汤圆，煮熟！
我喜欢在汤里加一些红糖😋
