万能酱油
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艾米家小厨房
这个酱油用料和操作都非常简单，最最重要的是它可以拌凉菜，淋煎蛋，淋鸡蛋羹，炒菜，炖肉等等等等都可以加入，会让你的菜品增色不少，所以称它万能酱油
用料
万能酱油的做法
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少许植物油（橄榄油花生油等等啥都行），加几滴香油（千万不要多），几粒花椒，加热
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花椒出香气微微变色即可，关火，降温两三分钟（其实以前我一直都是直接炸酱油的，热油放酱油进去会到处飞溅，擦灶台很崩溃，后来想到这一招，味道一模一样而且从此不用擦灶台）
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倒入生抽（就用家里常用的啥牌子都行）
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开火煮至沸腾
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沸腾了，关火
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把花椒粒取出，过滤或者用筷子夹出来随自己心情
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万能酱油做好了
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虾仁蒸水蛋淋上点
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早餐煎蛋🍳淋上点，不要太美味
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炒菜代替酱油
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凉拌菜～自制红薯凉粉
小贴士
凉菜：万能酱油，醋，蒜泥，辣椒油混合均匀后，注意是混匀后再拌入凉菜即可
煎蛋：鸡蛋煎好，淋几滴即可
蒸水蛋：淋少许即可，喜欢香葱可以放一点
炒青菜：代替普通酱油，会更香哦
煎蛋：鸡蛋煎好，淋几滴即可
蒸水蛋：淋少许即可，喜欢香葱可以放一点
炒青菜：代替普通酱油，会更香哦
