小米粿
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人做过这道菜
小玉
给你送上一朵小红花🌸吧，做这款小米粿，其实很简单，只是需要用夹子夹出花的形状，所以花的时间会稍长一点点，但出来的效果比较好看😁没有做比较鲜艳的颜色出来，是用一半红粿一半白粿调制
用料
| 面皮 | |
| 红粿 | 250克 |
| 白粿 | 250克 |
| 番薯粉 | 3碗 |
| 生粉 | 半~1碗 |
| 内馅 | |
| 萝卜 | 四根 |
| 瘦肉馅 | 250志 |
| 鸡蛋 | 4～5个 |
| 虾仁粒 | 适量 |
| 芹菜粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 油 | 适量 |
小米粿的做法
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把红、白粿先用水烫过，放入锅里，加三碗番薯粉、加入半碗生粉，用勺搅拌均匀
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拌均匀后，等面团没那么烫的时候，开始用手揉面团……
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要把番薯粉全部揉散开，揉至成面团
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加入适当的油，继续揉，至到没有明显颗粒成面团即可
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内馅:萝卜刨成丝加上适量的盐，沥干水分，加入鸡蛋碎，虾米粒，芹菜粒，少许十三香，搅拌均匀即可
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分切小面团，包入内馅，尽量包成圆形，再用夹子夹出花的形状
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我是夹了4层花纹
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大火烧开水，将包好的小米粿，大～中火蒸20分钟
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这些材料可做差不多近60个小米粿
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蒸好的小米粿表面用刷子刷上薄薄的一层油即可食用
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非常非常好吃😋😋😋
小贴士
Pls:刚开始揉捏时会比较粘手，加点食用油，继续揉捏即可
