肉蛋卷
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人做过这道菜
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用料
肉蛋卷的做法
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平底炒锅摸一点油，全程小火 ，鸡蛋打散倒入锅里蛋液，多余的蛋液倒出就可以 蛋皮做好一边凉透
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最好是稍微瘦点的猪肉 剁泥 绞肉机都可以，剁入葱 姜 盐 调味，筷子顺时针搅拌上劲
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案板平铺蛋皮 肉馅用刀均匀抹平，不要太厚，不要铺满边， 从一头卷起来 收尾处再抹一点肉馅粘起来
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开水上锅蒸20分钟 凉透切片
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斜着切片 摆盘 ，我家年夜饭必备的一道菜
