章鱼小面包
7.8
综合评分
29
人做过这道菜
梅之小榭
厨师机：海氏 m6
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用料
章鱼小面包的做法
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将除黄油外的所有原料放入打面桶，开启4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
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放入室温软化的黄油，开启4档2分钟，7档3分钟
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试着拉出手套膜，不行的话再7档打1分钟
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面团收圆，放在温暖湿润处发酵1小时
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发酵好了分成12个小面团，每个大概40克，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟
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脆皮热狗肠切出6条腿，这根香肠大概10厘米，腿长5厘米就可以了
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取一个面团，擀长
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翻面，用手拉扯成长方形，底部贴在桌面上
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放上一根香肠
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卷起来
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全部整好形
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刷上全蛋液，在面包糠里滚一圈，再发酵1小时
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入烤箱180度烤20分钟左右
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出炉
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准备沙拉酱和眼睛糖（或者用巧克力制作眼睛：隔水融化黑、白巧克力，在油纸上挤上眼白，等凝固后再挤上眼黑）
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在糖的背面抹上沙拉酱，贴在面包上
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完成✅
