老规矩,排骨冷水下锅,放料酒姜片,开锅三分钟后焯出浮沫,排骨洗净放入砂锅。
把准备好的冬笋和玉米以及葱姜蒜放入砂锅,加开水小火慢炖一个小时,一个小时后放山药和盐在炖半小时出锅喝汤吃肉。(冬笋记得处理完后焯水几分钟,去除涩味在下锅,或者超市买处理好的冬笋,就不用焯水了)
这是做好盛到碗里的成品,我买的排骨有点肥,喝汤时有点腻,网友们尽量买瘦一点的排骨。
上传你做的春节养生版排骨冬笋山药玉米汤,首创!