登录   注册
  1. 首页
  2. 卤
  3. 卤牛心

卤牛心

0 人做过这道菜
收藏
AKIRA201的厨房  AKIRA201

用料  

牛心 一个
盐 10克
糖 50克
黄酒 10克
酱油 1勺
桂皮 1块
八角 2个
香叶 3片
栀子 6个
生姜 4片

卤牛心的做法  

  1. 牛心加水加生姜焯水

    卤牛心的做法 步骤1

  2. 炒糖色并把牛心放入锅中翻炒，其实我一直觉得这步对我来讲挺难的，因为至今没发现炒完糖色之后颜色红亮之类的，看起来总是像酱油色

    卤牛心的做法 步骤2

  3. 加入栀子泡水，酱油，八角，桂皮，香叶，黄酒，盐，煮沸5分钟后转小火30-40分钟。

    卤牛心的做法 步骤3

  4. 煮完后把汤里的香料滤出，牛心浸在汤汁里保鲜膜封好放冰箱一天。

    卤牛心的做法 步骤4

  5. 想吃的时候就拿一块切出来吃吧

    卤牛心的做法 步骤5

上传你做的卤牛心

 

卤牛心相关分类

卤
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-11 14:02:50
48 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


卤牛心的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负