红糖枣糕
1
人做过这道菜
稻草人yy
全家最爱的蛋糕！
用料
红糖枣糕的做法
-
红枣80克，去核切碎。
-
将红枣碎放入平底不粘锅，倒入60毫升牛奶，最小火加热，不断搅拌。待牛奶被大枣吸收后，关火。加入红糖30克，搅拌均匀。
-
将红糖红枣倒入打蛋盆中，晾凉后加入鸡蛋6颗，每颗约50克。全蛋打发至体积变成3倍大，我打了大约七八分钟。
鸡蛋打发后，晒入低筋面粉150克，加入盐1克，快速翻拌均匀。再加入玉米油50毫升，翻拌均匀。
烤箱160℃开始预热。
-
烤盘提前铺好硅油纸，我用的是9寸方盘。将蛋糕糊从20CM的高处倒下，轻轻刮平表面，震荡几下，震出大气泡。
表面撒上白芝麻。
-
放入预热好的烤箱中间层，上下火160℃烤20分钟左右。注意随时观察表面，根据自家烤箱脾气调整时间。
-
出炉后，枣香四溢！取出晾凉，倒扣脱模，切块享用～
小贴士
1、喜吃甜食的小伙伴可以讲红糖用量再增加一些；
2、全蛋打发，面糊稀一些就可以；
3、芝麻可以提香；
4、非常简单，不容易失败。
2、全蛋打发，面糊稀一些就可以；
3、芝麻可以提香；
4、非常简单，不容易失败。
