糯米丸子(珍珠圆子)

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远离祖国,仍然希望团团圆圆,与家人糯糯粘粘不分离 (自存菜谱)

用料  

糯米 150克 (3/4 cup)
猪肉馅 454克 (1lb)
马蹄 120g
鸡蛋 1个
料酒 1勺 (1 tsp)
20克 (2 tsp)
白胡椒粉 1 tsp
姜蓉 大约2 tsp 15g
淀粉 1勺
鸡精 0.5勺

糯米丸子(珍珠圆子)的做法  

  1. 糯米泡水4小时以上,拿出来沥干水分

  2. 马蹄拍碎,切小丁。除了马蹄所有调料加入肉馅,搅拌至粘稠上劲。然后加入马蹄。

  3. 肉馅搓成丸子,在泡好糯米上滚一圈沾上糯米

小贴士

这个配方可以做28个糯米丸子。
 
该菜谱发布于 2021-02-11 15:46:09
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