牛肉切快，水烧开，牛肉过开水立即抄起
炒锅下少许油，两分热放冰糖，炒至糖冒泡，将牛肉倒入爆炒（中火）
放适量姜片，倒老抽加水，盐，大料，丁香，烧至牛肉熟（一个小时）
加入切好的土豆块，土豆烧熟，加少许鸡精，起锅
上传你做的牛气冲天-土豆炖牛肉
阿璐家
